竹升面（竹升面吃法）

本文目录一览：

• 1、竹升面哪个品牌正宗
• 2、阳春面的面条是竹升面吗?有哪些区别?
• 3、竹升面十大名牌

竹升面哪个品牌正宗

1、陈添记 陈添记是广州的老字号品牌，以传统竹升面闻名，尤其以云吞面著称。他们的面条口感筋道，汤底鲜美，是许多食客心中的正宗之选。 宝华面店 宝华面店也是广州的老字号，主打竹升面和云吞面。他们的面条手工制作，汤底浓郁，深受当地人和游客的喜爱。

2、首先，五羊牌竹升面是广东地区知名的品牌之一，以其独特的制作工艺和口感受到追捧。产品特点包括细薄、爽滑、Q弹，价格亲民，深受消费者喜爱。陈村牌竹升面也是广东地区的知名品牌，以优质面粉和严谨工艺闻名。色泽金黄，口感细腻爽滑，价格适中，在市场上颇受欢迎。

3、大眼竹升面是广州一家较为知名的竹升面品牌，创立于20世纪90年代。该品牌的竹升面以独特的制作工艺和口感而受到好评。大眼竹升面的面条细腻、口感爽滑，汤头浓郁，配以独特的酱料，味道更佳。此外，该品牌的大眼竹升面还配以自制辣椒酱和芝麻酱，为食客提供更加丰富的口感体验。

4、龙江酒家：龙江酒家是另一个有着悠久历史的品牌，其竹升面同样保留了传统的制作工艺，是寻找正宗口味的好去处。需要注意的是，由于竹升面的制作工艺较为复杂，需要一定的技术和经验，因此在市场上销售的包装竹升面可能与现做的竹升面在口感上有所差异。

5、市场上有许多知名的竹升面品牌，每个品牌都有自己的特色。利口福竹升面来自珠海市，由利口福食品有限公司生产，该公司拥有先进的生产设备和技术，使用优质的原材料制作面条，使得利口福竹升面口感极佳。金稻园竹升面则来自中山市，其特点在于使用全天然原材料，不含任何添加剂，口感爽滑。

阳春面的面条是竹升面吗?有哪些区别?

阳春面的面条并不是竹升面，二者在制作工艺、口感以及文化背景等方面存在显著区别。阳春面是一种苏式汤面，是江南地区著名的汉族面食小吃。它以清淡爽口的汤底和简单的面条为主要特色，通常不加任何菜肴或配料，只有汤。其面条可以是细如龙须面，也可以是粗如宽面，没有特别的限制。

特点：竹升面的关键在于面条的制作和汤底的熬制。面条需用竹竿压制出来，使面条更加筋道。汤底则选用小虾、小蟹等小海鲜熬制而成，味道鲜美。图片：上海阳春面 简介：上海阳春面是上海市的特色小吃，以其汤清面筋、回味悠长的特点而著称。面条细滑，汤汁清爽，搭配葱花、猪油等调料，味道醇厚。

简介：陕西省汉族风味小吃。特点：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻，吃口柔韧滑爽。云吞面：简介：又称竹升面，广州特色小吃，起源于广州，粤菜系。特点：主要分汤面、捞面、炒面，以煮熟的云吞和竹升面，加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄而成。

竹升面十大名牌

首先，五羊牌竹升面是广东地区知名的品牌之一，以其独特的制作工艺和口感受到追捧。产品特点包括细薄、爽滑、Q弹，价格亲民，深受消费者喜爱。陈村牌竹升面也是广东地区的知名品牌，以优质面粉和严谨工艺闻名。色泽金黄，口感细腻爽滑，价格适中，在市场上颇受欢迎。美华牌竹升面则来自香港，以优质原料和精湛工艺著称。

升平竹升面 -- 鹤山名食品之一。盛行于解放前及五六十年代。始创人为古劳上升升平墟一叫“安南仔”的师父，将面团置于案板，用“竹升”（圆竹扁担）作擀面杖，一头固定成了支点，一头用力移动搓磨，揉拉成条。经制成的面条，大小一致，柔韧软滑，富有弹性，久煮不糊，完好如初；吃起来，滑、爽、脆兼备，令人食而不厌。

珠玑路转弯有间卖猪肠粉的，牛腩和猪肠都挺不错的。沿着和平路一直走，有一间卖竹升面的（一根大竹压那些面，吃起来就比较爽） 2）长寿东路的坚记面店，3块只有一小碟，我觉得好贵啊，不过好吃嘛，没办法啦。可以经从上九路经由光复西路走过去。 3）长寿西路的成达美食。其实它的肠粉也是拿过奖的。

老婆饼”。竹升面竹升面是使用竹竿（广东人因“竿”音不吉利而改称“升”）压制的面条，多是用鸭蛋做的全蛋面（又叫银丝面），为香港、澳门及广东地区的馄饨面的常用面条。竹升面师傅坐在竹升一端，重复力压竹升另一端下面团，压薄后再切成面条。

位于澳门半岛议事亭前地的“黄枝记粥面”，是一家50年老店，老板竹升打面的技术曾在葡国总统面前表演。木糠布甸 木糠布甸是继风靡海内外的葡挞后，另一种充满葡国风味的甜品。只看名字很难想象为何木糠也用来做甜品，其实木糠是碎饼干屑。木糠布甸是由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成的。