水捞饭（水捞饭有什么好处）

sfwfd_ve1 知天地 2025-09-21 21:55:18 12

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水捞饭不是给死人吃的。水捞饭是一种先煮后蒸做出来的饭，将米放在锅中煮到七八成熟，然后用密的漏勺捞出放入蒸锅中蒸熟。煮饭时留下的即为米汤，可以用来拌菜，也可以直接喝。是广东或山西上党地区一种传统小吃，属于农家主食。

水捞饭并不是死人吃的。以下是对这一误解的详细解释：水捞饭是一种传统美食：水捞饭实际上是中国南方的一种传统饮食，尤其在湖南、江西、广东等地较为常见。它是一种健康、营养的饮食选择，口感清爽，特别适合夏季食用。

不是。水捞饭其实是一种用水将煮熟的米饭过一遍的方法，和平常煮饭是有一定的差别，不影响食用，但是这样可以去除多余的淀粉，并且可以让米饭更加松散。

水捞饭不是给死人吃的，而是中国云南省特色的地方美食。水捞饭的主要原料是米饭、青菜、豆腐等食材，烹制方法是将这些食材用水煮熟后，加上各种调料和辣椒油进行调味，最后在碗中加入少许的米饭和煮菜水，再淋上热汤即可。

没好吃，炒屁吃。屁焦蓝，熏的你二舅舅大跑蓝。

二两米捞捞饭——吃不住匙杖。二两烧酒请客——合（喝）不来。二女子踢飞脚——抬头就见高低。高梁杆筷子挟凉粉——滑头遇滑头。高梁面捏人人哩——配对色气了。跟上汽车拾粪——瞎混。公公背上媳妇游五台——落不下好名。棺材里唱曲子——死人音调。关住门坐朝廷——在家为王。

将大米泡半个小时。锅里放入大量的水，等水开后再将米放入锅里，不停的搅动，直到再次开锅。等到大米煮到吃起来有一点硬心为宜，立即将大米捞出，放到屉布上再蒸。等锅里的水开后15分钟后，关火，水捞饭就做好了。

大米水捞饭的制作方法如下：浸泡大米：将大米浸泡约半小时，使其充分吸水，这样大米更易煮熟，口感更佳。煮大米：在锅中倒入适量的水，待水烧开后，将浸泡好的大米慢慢倒入锅中。用勺子不断搅拌，直到大米和水再次煮沸。此时大米应保持微硬的口感。捞出大米：将煮沸的大米捞出，放在屉布上沥干水分。

大米水捞饭的制作方法如下：所需材料：大米清水制作步骤：淘洗大米：将大米放入盆中，加入适量清水搅拌淘洗数次，去除杂质后沥干水分。浸泡大米：将淘洗干净的大米放入清水中浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀。

浸泡：将洗净的大米加入足够的水，使其完全浸没。浸泡时间一般为30分钟至1小时，这样可以使米粒充分吸水膨胀，有助于煮熟后的口感更加柔软。煮饭：将浸泡好的大米倒入电饭煲或锅中，加入适量的水或高汤。一般来说，水或高汤的量是大米的5倍左右。然后启动电饭煲或用中小火煮沸后转小火慢慢炖煮。

基础版水捞饭做法材料：大米 1碗清水适量配菜：黄瓜丝、萝卜丝、鸡蛋丝、酱牛肉片、辣白菜等（根据喜好调整）调料：酱油、盐、香油、芝麻、葱花、辣椒油步骤：煮饭：大米洗净后按正常方法煮熟，米饭稍硬一些更佳。

材料准备大米：建议用籼米（如丝苗米、长粒香米），吸水性和口感更适合捞饭。水：米和水的比例约为 1：5（煮饭时水要多，因为需要沥米汤）。详细步骤淘米大米轻轻淘洗1-2遍，去除表面杂质即可，避免过度揉搓导致营养流失。煮米锅中加入大量清水（水量至少是大米的5倍），大火烧开。

传统蒸法：这是较为经典的东北水捞饭做法。首先将大米淘洗干净，捞出控水备用。锅中烧水，水开后下入淘洗好的大米，煮大约10分钟，期间需用勺子勤搅拌以防止粘锅。待米粒半熟时捞出控水，装到小盆里，然后放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。这样做出的米饭口感软滑、富有弹性，糯而不粘，香味浓郁。

水捞饭（水捞饭有什么好处）

1、水捞饭是一种烹饪方法，具体指的是将米饭在水中煮熟的过程。基本含义水捞饭是烹饪米饭时的一种术语，主要描述的是将米饭浸泡在水中，并通过加热使水沸腾来煮熟米饭的过程。具体操作过程将适量的水倒入锅中。加入淘洗干净的米饭。用大火将水烧开，然后转为中小火慢煮，直到米饭完全熟透。

2、水捞饭的意思：一种先煮后蒸做出来的饭。水捞饭是一种以煮饭、蒸饭为基础的传统中式美食，主要流行于中国江浙沪一带，名字来源于它的做法——先将米在锅中煮到七八成熟，然后用密的漏勺捞出，再用米汤与捞出的米饭搅拌一起成菜。

3、水捞饭是一种烹饪方法，具体指的是将米饭在水中煮熟的过程。详细解释如下：水捞饭的基本含义水捞饭是一种烹饪术语，其主要指的是在烹饪米饭的过程中，采用将米饭浸泡在水中，通过加热使水沸腾，进而煮熟米饭的一种烹饪方法。这种烹饪方式在中国家庭以及餐馆中非常常见。

4、水捞饭，一道源自中国江浙沪地区的传统美食，其独特的制作工艺使其独具风味。它的名字来源于其烹饪过程，首先将米煮至七八分熟，再用漏勺捞出，加入米汤搅拌，形成滑嫩的口感。这种饭粒半透明，软糯而不失嚼劲，烹饪技巧在各地都有所发展，形成了各自的特色。